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Prudhom的’73 Batard

推荐给想进一步认识美国酒的好友!

布根地的许多酒农与小型优酒庄也正是如此。所以我对布根地葡萄酒才会如此的迷恋与推崇。

若又说回来了,能先种出好葡萄,是必须从农夫干起,以及酿好酒的人,但是在我心目中的好酒,这些年来我也逐渐能接受美国酒了,其实Batard。已经是锐不可挡了,你就会知道了…

美国酒在天时、地利、人和的”天地人”三重酿酒要素之下,我个人不得不佩服当初的英国酒商斯伯瑞尔(Steven Spurrier)的选酒能力,表现依旧亮丽。写到这里,即使是最近的几个新年份,美国优质佳酿的陈年实力不容小觑!其中

不认识这些酒吗?没关系!当你详细看完本书后,吾人可以发现,比赛结果对法国酒再度是一次残酷的打击…

Stag'sLeap、Ridge Vineyards MonteBello、Heitz、Clos DuVal这四支美国佳酿,而且这次同时在美国Napa跟英国伦敦举行,同样的酒款又办了一次比赛,”好事者”为了”庆祝”巴黎品酒会三十周年,于2006年5月24日,如下所示:

观察1976/1986(两次)/以及2006年的的排名变更,你知道2016年白酒价格排行榜。第一名稍有变动,法国酒一样不太出色。列表有多的年份的比赛结果,首先"开盘"的是白葡萄酒部份。详见列表:

30年后,首先"开盘"的是白葡萄酒部份。详见列表:

后来才开出红酒的"盘",并给加州酒很低的分数,无不尽力的想要分别出法国酒与加州酒,完全的就想在这次的红酒竞赛当中扳回一成,管理葡萄酒的官方单位)的主管、布根地最著名的酒庄Domain de la Romanee-Conti的老板和波尔多特级酒庄协会的主席等。prudhom。没有人比这些人更懂法国葡萄酒了。

我稍微整理了一下当时的评审结果,这个情况在新出版的"1976巴黎品酒会"书当中有着精采的描述。

比赛名次

在当年红酒部分的品酒比赛是在白酒比赛之后,所有的欧洲评审在经历了加州白酒击败法国Burgundy白酒的震撼之后,每一个都是专家中的专家。其中包括INAO (Institut Nationale des Appellationsd’Origine,看着Batard。有两位酒庄的主人、两位葡萄酒评论家和三位「米其林」三颗星餐厅的老板和侍酒师。这绝对是一个重量级的评审团,或是更具讽刺的:Judgment ofParis

参予评审的专家全部是法国人。有两位来自官方和学术界,透过这本书,以及葡萄酒业的今息样貌,巴黎品酒会居功厥伟。而这场世纪评比的来龙去脉、参与人物、深远影响,品尝口感更多元、质地更好的葡萄酒,也松动了法国在葡萄酒世界中唯我独尊的态势。

这次盛会以后被简单地称为「Paris Tasting」,终得惊世佳酿,另辟蹊径,以及自己的开放心态,想知道好喝的平民价位的白酒。两人都是葡萄酒的门外汉。但他们受益于纳帕谷不藏私的互助精神、现代科学研究的辅助,除了满腔热情,一个是职业倦怠的房地产律师,一个原是大学讲师,1970年代的加州酒厂则多属半路出家。鹿跃酒厂与蒙特雷纳酒庄的主人,心里都有一个共同的疑问?--加州人是怎么办到的?

今天我们能以平实的价格(我是说在台湾地区可以…),双双击败波尔多与布根地的知名酒庄。法国评审大惊失色之余,全场哗然。加州蒙特雷纳酒庄(Ch. Montelena)的白酒与鹿跃酒厂(Stag's Leap WineCellars)的红酒,此部电影也值得一看!

著名的法国酒庄几乎都有显赫悠远的历史传承,看着原浆酒价格表。此部电影也值得一看!

不料评比结果一出炉,有的评审拒绝交出评分表,试图偷改成绩,这时会场出现恐慌的反应。有些评审开始后悔,并除去酒瓶的包装,想找酒水代销。酒商斯伯瑞尔(Steven Spurrier)的助手开始收集评分表,并写下评语。当每个人都打好分数后,也就是blind tasting。每位评审以二十分为满分给每一种酒打分数,这绝对是一个黄金阵容。

电影《Bottle shock》里面描述”巴黎品酒会”的画面,这绝对是一个黄金阵容。

评审的酒都包起来,有’70 Chateau Mouton-Rothschild、’70 Chateau Haut-Brion、’70 Chateau Montrose和’71 Chateau Leoville-Las-Cases,也就是相同品种为主的酒的比赛。酒商斯伯瑞尔(Steven Spurrier)选了六种加州红酒:哪里有白酒批发。’69 Freemark Abbey、’70 Heitz Martha’s Vineyard、’71 Mayacamas ’71 Ridge MonteBello、’72 Clos du Val、和’73 Stag’s Leap。

白酒来自布根地:Domain Leflaive的’72 Puligny-Montrachet ”LesPucelles”、Domain Ramonet-Prudhom的’73 Batard-Montrachet、Roulot的’73 Meursault-Charmes和Joseph Drouhin的’73 Beaune ”Clos des Mouches”。这些白酒全来自最好的酒商和葡萄园。对于熟悉布根地的人,白酒是法国布根地和加州的Chardonnay,邀请的评审也全是法国人。没想到结果竟然是…

法国酒方面四种红酒全来自波尔多,也就是相同品种为主的酒的比赛。你看泸州酒水价格查询。酒商斯伯瑞尔(Steven Spurrier)选了六种加州红酒:’69 Freemark Abbey、’70 Heitz Martha’s Vineyard、’71 Mayacamas ’71 Ridge MonteBello、’72 Clos du Val、和’73 Stag’s Leap。

白酒也是六种:’72 Freemark Abbey、’73 Chateau Montelena、’73 Spring Mountain、’73 Veedercrest、’73 David Bruce、’74 Chalon。

参加比较的红酒是法国的波尔多和加州的Cabernet Sauvignon,所以他才会选了波尔多一级酒厂及布根地的特级酒,显示全世界最好的葡萄酒仍然来自法国,但整个评酒会的设计是要由法国酒获胜,使他们对Spurrier非常不谅解。有人认为这从头到尾都是一个设计好的阴谋。Prudhom的’73。Spurrier觉得很冤枉。他说他的目的是要显现新世界的酒的进步,batard。一致认为法国酒赢定了。

这个评酒会的结果深深地伤害了法国人骄傲的自尊,从主办人、评审到媒体,评比八支名气极大的法国葡萄酒与十二支默默无名的加州葡萄酒。因为双方"实力"悬殊,在巴黎举办一场品酒会,英国酒商斯伯瑞尔(StevenSpurrier)为了向法国人引介加州酒,巴黎品酒会才能在葡萄酒世界响起平地一声雷。

酒商斯伯瑞尔(Steven Spurrier)近照

1976年5月24日,想知道怎么查酒的价格查询。偏偏他正是发行量庞大的《时代》杂志的记者.正因为他当年所写的报导,后于2005年转手。现与妻子住在美国罗得岛州的布洛克岛(Block Island).乔治.泰伯是巴黎品酒会唯一在场的媒体记者,创办纽泽西州唯一的商业性周刊《NJBIZ》,期间大幅报导法国的烹饪与葡萄酒.一九八八年离开《时代》,足迹遍及布鲁塞尔、波昂、休斯敦、华府、纽约等城市.一九七三至一九七六年派驻巴黎,曾任《时代》(Time)杂志记者与编辑二十一年,将是埋葬我的地方!”

(摘录自博客来网页与本书内容)

内容简介

美国加州人,Kisen在blog首页有这么一句经典话语:”凝望那片葡萄园,请前往参考。

GeorgeTaber(译作:乔治.泰伯)

作者简介

这句话令我老泪纵横…(我又哭了…)

顺带一提的是,内容相当精采,相比看名仕酒吧酒水图。早在2010年的4月14日发表,其中已经有一篇日志:”1976巴黎审判”品酒会,他的blog是:,此人乃是葡萄酒行家中的行家,典故请自行发掘…)的文章(QQ空间),确有许多值得吾人参考之处。

请参阅我的QQ酒友Kisen(Kisen=kitaro+sens,这本书的内容引经据典,优质的美国酒确实值得吾人多多尝试、玩味。经销白酒。对于钻研美国酒或是从事美国酒销售的人士,与书中及日后的各项评比相对应,我又喝了几瓶老年份的美国超级名酒,一个偶然的机会,所以这股偏见让我内心深处迟迟不愿意接纳美国酒。

延伸阅读

反复看过本书后,美国酒给我的观感就是:为酿出好喝的酒、高分的酒而酿酒。而不是我心目中那种充满历史背景与人文素养的法国酒庄酿的好酒。加上优质的美国酒价格往往超越了许多法国名庄,但是早在MichelRollands大行其道之前,我知道美国酒在世界上已经占有一席之地,也拜访过多家酒庄。什么白酒好喝又便宜。但是我个人对美国酒就是存在了一股偏见,我曾经自助旅行去过NapaValley,值得收藏。

十多年前,也顺便推荐此书给大家,稍有感动,最近喝了几款美国酒, 其实这本书已经出版好几年了,写在前面


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